Recipe of Chilli Paneer in Hindi | चिल्ली पनीर बनाने के विदि | Online Akhbarwala
दोस्तों जैसा की आप सब जानते है की चिली पनीर (chilli Paneer) बहुत ही स्वादिष्ट इन्डियन-चायनीज व्यंजनों से एक माना जात है जो ज्यादातर स्टार्टर या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है. अगर यह दिश फ्राइड राइस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है तो इसे खाने में कुछ अलग ही मजा आता है. दोस्तों इसके लिए आपको पनीर को मेरिनेट करके तेल में तलना पड़ेगा या तो इसे शेलो फ्राई करना पड़ेगा और उसके बाद इसे चायनीज सॉस, हरी शिमला मिर्च और प्याज के साथ पकाया जाता है. तो चलिए जानते है चिल्ली पनीर बनाने की विधि (recipe of chilli paneer in hindi) आप इस रेसिपी को आसानी से इस ब्लॉग की मदद से घर पर बना सकते है.
चिल्ली पनीर बनाने की विधि (Chilli Paneer Banane ki Vidhi)
सामग्री:
- पनीर 250 ग्राम
- दो चम्मच मैदा
- दो चम्मच कॉर्न फ्लोर
- एक चम्मच सफेद सिरका
- आठ हरी मिर्च (लंबी कटी हुई)
- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- लहसुन की 4 से 5 कलियां (बारीक कटी हुई)
- एक बड़ा चम्मच सोया सॉस
- एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
- दो प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
- एक बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
- दो बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
- एक शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
- आवश्यकतानुसार तेल
- स्वादानुसार नमक
सजावट के लिए:
- बारीक कटा हरा प्याज
- कद्दूकस किया हुआ पनीर
- बारीक कटी धनियापत्ती
बनाने की विधि:
दोस्तों सबसे पहले आप पनीर के चौकोर-चौकोर पीस काट लीजिये और उसके अब एक बर्तन लेना है उसमे आपको मैदा, कॉर्न फ्लोर और चुटकीभर नमक डालना है. और पानी मिलाकर घोल तैयार कर लेना है. लेकिन ध्यान रखे की यह घोल ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा.
दोस्तों अब इसे मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करना है और पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक फ्राई करना है. अब आपको फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकालकर रख लेना है.
अब आपको इसके बाद उसी कड़ाही से थोड़ा सा तेल कम कर देना है और फिर आपको अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनना है.
दोस्तों अब आपको प्याज फ्राइ करनी है और इसके भुन जाने के बाद आपको कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालकर इसे पकाना है. फिर आपको सोया सॉस, सफेद सिरका, रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस , नमक और फिर आपको फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े उस पेस्ट में डालकर अच्छी तरह से मिला लेना है और 5 मिनट तक पकने देना है. 5 मिनट पकने के बाद आपका टेस्टी चिल्ली पनीर (chilli paneer banane ki vidhi) तैयार है.
अगर आपको हमारी यह रेसिपी (paneer chilli) पसंद आई तो इसी तरह की जानकारी के लिए Online Akhbarwala को सब्सक्राइब करें.
